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発酵の学校

レシピ バナナと甘酒のスムージー

2018.1.31

フレッシュなバナナでつくるスムージーを、さらに栄養バランスをアップしてくれるのが甘酒です。甘酒はブドウ糖やオリゴ糖、ビタミンB群、食物繊維などが入った“飲む点滴”とも言われています。毎日飲むのもいいですが飽きてきた場合は、このようにフルーツや野菜と一緒に取るのがおすすめです。甘酒に含まれているブドウ糖のおかげで砂糖を入れなくてもしっかりと甘く、クリーミーなコクも魅力。

材料 ※2〜3人分

  • バナナ 1本
  • みかん 2個(缶詰の場合、実のみ150g使用)
  • 甘酒 200cc
  • レモン汁 大さじ1(すだち、かぼすでもよい)
  1. ①バナナは輪切り、みかんは内袋から出し、甘酒、レモン汁を加えてミキサーで撹拌する

※記載内容は、取材対象者及び筆者の個人的な見解であり、特定の商品または発酵食品についての効果効用を保証するものではありません。

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