普段の生活で発酵を楽しむ。コツやレシピ満載の発酵Webメディア。
発酵食品の専門家、研究者、インフルエンサー……等々、発酵食品を深く追求している方々にお聞きします。
おいしくって腸に良い！身体にうれしい食事の簡単レシピ
小野咲（日本美腸協会理事長）
しつこい疲れ、倦怠感は“腸の秋バテ”が原因?!
松生恒夫（松生クリニック 院長）
「秋バテ」を予防する「漬物活用レシピ」
伏木暢顕（“発酵王子”）
秋の美容駆け込み塾! 露出OKな私の作り方
鮒ずし懐石を味わえる宿
左嵜謙祐（ふなずしや、湖里庵主人）
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菌活（キンカツ）
発酵食品をカラダの味方につけるには？ 健康・美容と発酵食品の関係について深掘りしていきます。
発酵の基礎知識
発酵のベーシックや仕組みを知れば、発酵食品がある生活はワンランクアップ。
発酵レシピ
発酵食品を使った、カラダに頼もしいレシピをご紹介しています。
発酵食品事典
納豆、お味噌、お醤油……はもちろん、マニアックなものも含めて、世界の発酵食品を深掘りしていきます。
発酵Q&A
「発酵食品の食べ過ぎって？」などなど、発酵食品の「？」を解消していきます。
